Esta tarde a cargo de Nuria del Olmo

Continúa el ciclo de charlas divulgativas en la UNED de Torrejón, y lo hace hoy con una cita que no va a dejar indiferente a nadie. Y es que la psicobióloga Nuria del Olmo hablará sobre cómo las grasas afectan a la memoria, en una conferencia que lleva por nombre "Michelines en el cerebro". La charla, explican desde la Universidad de Educación a Distancia, se celebrará hoy miércoles a las 6:30 de la tarde en la sede de la UNED de Torrejón es decir en el José Antonio Paraíso.

Las enfermedades o efectos adversos del consumo excesivo de azúcar son, hoy por hoy, una de las principales preocupaciones en torno a la alimentación y hábitos de la ciudadanía. Como explica la catedrática Nuria del Olmo, todos sabemos que comer determinados alimentos ricos en azúcares y grasas puede producir obesidad y enfermedades cardiovasculares, pero ¿puede afectar lo que comemos a nuestra capacidad para aprender? A partir de esta pregunta empieza la conferencia ‘Michelines en el cerebro: cómo las grasas afectan a nuestra memoria’ que imparte Nuria del Olmo, catedrática de la UNED en Psicobiología.

A lo largo de la sesión, la experta explicará como la investigación de los últimos años ha demostrado que las dietas ricas en grasas saturadas deterioran los procesos de aprendizaje y memoria, especialmente si este consumo se produce durante la adolescencia. Así, a lo largo de la conferencia se aportan datos que muestran la relación directa entre los alimentos que se consumen y el funcionamiento en las neuronas. ¿El objetivo? Diseñar y elaborar menús más saludables para mejorar el funcionamiento de nuestro cerebro.