La cita cumple 88 ediciones

La Comunidad de Madrid ha inaugurado la 88 edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto, que se celebra en Colmenar Viejo desde el viernes hasta el domingo con la participación de 216 ejemplares puros de ganado, incluyendo vacuno, ovino y caprino, y 45 ganaderías o criadores. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, asistió a la inauguración en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, donde observó una exposición con 161 animales, 121 hembras y 40 machos.

Dentro de los 216 animales presentes en la subasta hay 159 vacunos, 34 ovinos y 23 caprinos, y el consejero destacó la participación de 55 bovinos, con 46 hembras y 9 machos de razas como Fleckvieh, Limusina, Charolesa, Parda de Montaña, Morucha, Berrenda en Colorado y Avileña-Negra Ibérica. El programa incluye exhibiciones de pastoreo, conferencias y degustaciones de carnes y quesos de razas autóctonas, y el Imidra aporta 19 ovinos de la finca experimental La Chimenea, con diez ejemplares de Rubia del Molar y nueve de Colmenareña, para resaltar la importancia de estas razas y el trabajo de conservación y mejora genética.

El evento sirve también como plataforma para presentar los resultados de tres proyectos innovadores: uno de mejora de la sostenibilidad en la producción de la raza Avileña-Negra Ibérica, otro de metagenómica para promover técnicas no invasivas que mejoren la sanidad animal y un tercero de planificación del pastoreo que incorpora tecnología satelital, inteligencia artificial y vallado virtual para optimizar el uso de pastos y la sostenibilidad de las explotaciones. El fin de semana se completa con el mercado itinerante La Despensa de Madrid, en el que productores locales ofrecerán alimentos de proximidad. La subasta destaca la diversidad y calidad del ganado de la Comunidad de Madrid y subraya el compromiso con la sostenibilidad y la innovación en el sector agrícola y ganadero.