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15
Nov
2017
Morata dedica su Feria del Olivo a hablar sobre la sequía PDF Imprimir E-mail
Zona Este - Morata de Tajuña
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Foto cedida por Ayuntamiento de MorataSe celebra desde este viernes y hasta el martes

El sureste de la Comunidad de Madrid concentra el 90% de la producción de ajos de la región. Una industria que, sólo en Morata de Tajuña, produce cada año 3,5 millones de kilos del rey de la gastronomía castellana. Un cultivo que crece a orillas del Tajuña y que compite en importancia con el olivar. De las 1.600 hectáreas de olivos que rodean Morata se extrae el 25% del total de las aceitunas que se produce en Madrid. Dos productos de la dieta mediterránea que celebran durante todo este fin de semana la segunda edición de una feria para aprender a valorar sus propiedades y promocionarlos.

Durante cuatro jornadas, agricultores, ingenieros agrónomos e investigadores tratarán de escudriñar en Morata el futuro de los cultivos hidropónicos, el manejo ecológico de un olivar o cómo los nuevos sistemas de riego pueden ayudar a la optimización de los recursos hídricos. Un aprovechamiento de los recursos hídricos que toma mayor importancia un municipio en el que los agricultores siguen utilizando el sistema de canalización de los árabes y que se embarca ahora en el gran reto de realizar una concentración parcelaria auspiciada por el Ayuntamiento y la Conserjería de Agricultura.

“Queremos poner en valor nuestros productos y concienciar sobre cómo una mejor utilización de nuestros recursos hídricos puede suponer la diferencia entre un descenso en la producción y el mantenimiento y recuperación del ecosistema de la vega”, explica el concejal de Agricultura y Medio Ambiente, David Velilla, recordando la apuesta del Consistorio por el campo y los agricultores.

Problemas y soluciones para el sector primerio madrileño y español, como el de la Xylella Fastidiosa, una plaga calificada como “problema global” por la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA). El “ébola de los olivos” será el tema central de la charla informativa que clausure la feria el martes 21 de noviembre.

La inauguración de la Feria, el viernes 17 de noviembre, a la que asistirá el director general de Agricultura y Ganadería de la Comunidad de Madrid, la presidenta del Comité de Agricultura Ecológica de Madrid y la decana del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias, entre otras personalidades, dará paso a una cata de aceites y a una degustación de productos morateños.

Ajos de diversas variedades y aceites procedentes de los tres millones de aceitunas cornicabras morateñas que se podrán degustar el mediodía del sábado en el día de Feria abierta al público que tendrá lugar en la plaza Mayor.

Allí, los agricultores morateños mostrarán sus productos, pero también maquinaria, aperos y utensilios agrícolas que utilizan. Una muestra a la que acompañará una exposición fotográfica del campo y los trabajos de los labradores morateños desde los años 40 del siglo pasado.

 

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