Excedentes de investigación de la Finca “La Chimenea”

El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Enrique Ruiz Escudero, entregó al Banco de Alimentos de Madrid 500 litros de aceite de oliva virgen extra, entidad que posteriormente lo distribuirá entre las más de 400 asociaciones benéficas adheridas a esta iniciativa y que desarrollan su trabajo en la Comunidad de Madrid. El aceite procede del Centro de Olivicultura de la Finca Experimental La Chimenea, en la que el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) desarrolla distintas líneas de investigación.

La Comunidad, a través del IMIDRA lleva a cabo investigación aplicada en distintos cultivos hortofrutícolas propios de nuestra Comunidad, de la que se deriva una producción de hortalizas, frutas, verduras, vinos y aceites de primera calidad que la Comunidad suministra a entidades sin ánimo de lucro.

“La Comunidad de Madrid, trabaja para que los agricultores de Madrid consigan las mejores cosechas y, por lo tanto, se siente orgulloso de poder impulsar el desarrollo rural de nuestra región y al mismo tiempo compartir sus esfuerzos y sus mejores resultados con una entidad al servicio de la sociedad como es el Banco de Alimentos”, destacó Ruiz Escudero.

El que se ha donado al Banco de Alimentos es aceite de oliva virgen extra procedente de las aceitunas de La Chimenea y elaborado con las variedades Cornicabra, la mayoritaria en Madrid, y Arbequina. La investigación que realiza el IMIDRA en olivicultura es fundamental para mejorar el rendimiento y competitividad del sector. En el Centro de Olivicultura se están desarrollando líneas de investigación que abarcan desde la identificación de variedades de olivo especialmente interesantes hasta el estudio de sistemas de cultivo intensivo para reducir costes con el aumento de la mecanización o estrategias de riego más eficientes.

El IMIDRA se está centrando en aquellos factores que pueden contribuir a la elaboración de aceite virgen extra de la máxima calidad, coordinadas con las demandas de la industria, como el momento de recolección, la reducción del amargor de los aceites de la variedad cornicabra o nuevos sistemas de control.

La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio cuenta con seis centros experimentales dedicados a la agricultura y la ganadería: CENSYRA (Centro de Selección y Reproducción Animal), El Encín (con estudios en viñedos, olivos, cultivos hortofrutícolas y herbáceos), El Socorro (viñedo), La Chimenea (además de olivos, leguminosas, cereales y en ganadería testaje de razas puras madrileñas de ovino y bovino), La Isla (investigación con frutas y verduras) y Riosequillo (mejora genética de la raza bovina avileña-negra ibérica). Con el trabajo de investigación que se está realizando en ellos la Comunidad apoya la investigación y la innovación aplicadas al desarrollo y mantenimiento del medio rural y la biodiversidad.

La importante producción que la Comunidad obtiene de estas fincas ha permitido desde 2001 hacer llegar a entidades sin ánimo de lucro más de 125 toneladas de alimentos, que posteriormente han sido distribuidas entre distintos colectivos. Entre ellas, la Comunidad de Madrid ha entregado al Banco de Alimentos 75 kilos de berenjena, 231 de calabacín, 140 de cerezas, 12.637 de coles, 7 de fresas, 1.985 de garbanzos, 100 de lechugas, 90 de melocotón, 37.687 de melones, 6.270 de pepinos, 8.357 de pimientos, 8.990 de sandía, 49.135 de tomate y 110 de uvas. Además, el pasado mes de diciembre se entregaron a las Hijas de la Caridad 900 kilos de garbanzos y lentejas producidos en El Encín.

El Banco de Alimentos constituye una fuente de productos básicos para cerca de 70.000 madrileños y su labor fue reconocida con la Medalla de Plata de la Comunidad en el año 2009. Además, recientemente, ha recibido la Medalla de Oro de Cruz Roja y el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia 2012.