Es la Feria de la agricultura y ganadería ecológica

El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Luis Asúa, destacó la importancia de la agricultura ecológica en la región, que en este último año ha aumentado un 10,38% su superficie cultivable, de forma que frente a las 6.677 hectáreas que existían 2011, en la actualidad se superan las 7.370 hectáreas, cifra récord en la región teniendo en cuenta que en el año 1996 apenas existían en Madrid 217 hectáreas que practicaban este cultivo sostenible.

Asúa realizó estas declaraciones en la inauguración hoy de la XXVIII edición de Biocultura, la feria más importante del sector de la producción ecológica que se realiza en España organizada por la Asociación Vida Sana. El viceconsejero señaló que desde la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio se apoya este tipo de agricultura ecológica o biológica, un sistema de producción y elaboración de alimentos que surge como alternativa a la agricultura convencional porque ha contribuido de forma fundamental a impulsar la industria agroalimentaria madrileña y con ello a favorecer el desarrollo económico de los municipios rurales de la región.

“Este impulso –afirmó- se refleja en los Programas de Ayudas Agroambientales, para agricultura y ganadería ecológica y razas autóctonas que han supuesto ayudas de más de 1,7 millones de euros desde 2010”. El número de explotaciones registradas en la región ha pasado de 220 en 2011 a 254 en 2012, un 15% más. Este incremento en el número de producciones ecológicas pone de manifiesto el interés y el apoyo del Gobierno regional por la producción de cultivos plenamente respetuosos con el medio ambiente y de alimentos de un valor nutritivo excelente, un interés acorde con la demanda social, que cada vez consume más alimentos cultivados sin emplear ningún producto químico.

Además, es creciente el interés de los ciudadanos por la calidad de los alimentos, su sabor y su influencia en la salud, así como la conciencia social de respeto al medio ambiente. La Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, trabaja con los agricultores madrileños para se sumen a este método de cultivo y producción que tiene un mínimo impacto sobre el entorno natural.

En la Comunidad de Madrid se comercializan al año más de 3,3 millones de kilogramos de productos de la máxima calidad nutritiva cultivados de forma ecológica, lo que aporta 7 millones de euros en generación de riqueza a la economía madrileña. Además, se producen de forma ecológica productos como el aceite de oliva, queso, yogur de cabra, vinos, mieles, conservas vegetales, panes y galletería, carne de ternera, cereales y hortalizas. Por superficie de cultivo ecológico, en la Comunidad de Madrid destacan el olivar, seguido de pastos y forrajes y otros cultivos como los cereales o las leguminosas, principalmente.

El sistema de control de estos alimentos, establecido en un estricto reglamento de la Unión Europea, lo realiza el Comité de Agricultura Ecológica, que certifica oficialmente su procedencia, identificando los productos controlados con una etiqueta numerada.

La Comunidad de Madrid participa en esta edición con un stand de 108 metros donde los productos ecológicos tendrán un protagonismo destacado y en el que los visitantes podrán probar y adquirir más de cien alimentos ecológicos producidos y elaborados en la región. Además, los asistentes podrán charlar con los propios elaboradores madrileños, 19 en esta edición, para conocer de principio a fin el proceso de elaboración de los alimentos y descubrir sus cualidades más especiales, así como recibir información profesional sobre las alternativas para emprender en el sector.

En el stand participan como coexpositores 11 empresas: de aceite de oliva virgen extra, platos preparados, salsas de tomate, conservas vegetales y de legumbres, ajos y hortalizas, vinos y frutas, plantas aromáticas y condimentarias, semillas, bebidas de elaboración y expedición automática en máquinas de "vending", leche, quesos, yogures y otros derivados lácteos así como de café.

Luis Asúa afirmó que “el objetivo principal de la presencia en esta feria es la difusión de los alimentos ecológicos de nuestra región entre los consumidores y atender las numerosas consultas profesionales que se efectúan durante el evento. Esta participación tiene su origen en 1997, por tratarse de la feria de referencia del sector en España, que además se celebra en nuestra Comunidad. Biocultura se ha convertido en imprescindible para los operadores de Madrid y ha contribuido significativamente en el crecimiento de este sector”.