Abierta a pacientes y familiares

El Hospital Universitario del Tajo, centro público de la Comunidad de Madrid situado en Aranjuez, ha celebrado la V edición de su Escuela de Pacientes Oncológicos. Bajo el título 'Cuidando tu salud con nutrición', en esta ocasión se ha incidido en la importancia de una alimentación saludable como apoyo al tratamiento. Casi 100 personas, en su mayoría pacientes oncológicos y familiares o cuidadores, asistieron a este evento, ya una actividad consolidada en el hospital.

Tras la bienvenida a los asistentes por parte de la doctora Cristina López Riolobos, directora médica del Hospital Universitario del Tajo; la doctora Elena Ruiz Sainz, responsable de la Sección de Oncohematología, y Alicia Hernández Gálvez, coordinadora de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), se entró rápidamente en materia.

La primera presentación, titulada 'Nutrición con ciencia: una dieta equilibrada', corrió a cargo de Marisa Torres, nutricionista del Hospital Universitario del Tajo, quien hizo una exposición muy pedagógica sobre qué entendemos por una alimentación saludable, grupos de alimentos, frecuencia de consumo, y su adaptación al paciente oncológico.

A continuación, María Rubio, enfermera EIR R1 de Medicina Familiar y Comunitaria en el hospital y el C.S. Las Olivas de Aranjuez, puso su mirada en los 'Mitos y realidades sobre alimentación y cáncer', en la que desmontó falsas creencias sobre remedios que escapan a la evidencia científica y disertó sobre la razón de ser de determinados suplementos alimenticios, eso sí, desde la consulta y supervisión médica.

Tras un breve descanso, le llegó el turno a Alicia Hernández Gálvez, que explicó a los asistentes la realidad de la AECC, su razón de ser, y todo lo que aporta desde su amplia cartera de servicios. Para terminar el acto, Marta Luengo, de la empresa Mediterránea, responsable del Servicio de Restauración en el hospital, enseñó a preparar a los asistentes una receta saludable consistente en un snack de tortilla de trigo rellena de pollo, pimiento de piquillo y queso, de la que disfrutaron los presentes.

Del acierto en el tema elegido para esta ocasión da muestra la participación del público en el acto. Muy activo tras todas las ponencias, hizo múltiples consultas a los profesionales estableciéndose un animado coloquio