 El Ayuntamiento afirma que esta edición no costará a las arcas, pues está patrocinada
Desde hoy jueves, 14 de junio, y hasta el domingo, un total de 28 bares de Alcalá de Henares participan en la XI Ruta de la Tapa. Patrocinada en su totalidad por el grupo Mahou-San Miguel –y sin coste alguno, por tanto, para el Ayuntamiento complutense- ofrece la posibilidad de disfrutar de un “botellín” de cerveza y de la tapa que cada local ha seleccionado al precio único de dos euros.
Entre los ‘bocados’ disponibles, por ejemplo, atún rojo sobre crema de patata con seta confitada y reducción de frutos rojos, carrillera ibérica sobre teja de queso, canapé de queso de tetilla con cebolla caramelizada, chipirón a la plancha con aceite de ajo y limón o tosta de espárragos verdes con bacon crujiente. La Ruta se desarrolla en los propios locales que participan en la iniciativa, respaldada por el Pacto Local del que forman parte el Ayuntamiento, la Asociación de Empresarios del Henares y los sindicatos.
Además, las personas que acudan a alguno de los establecimientos a disfrutar de la Ruta de la Tapa de Alcalá podrán participar en la votación para elegir la “Mejor Tapa 2012”, cuyo premio consistirá en un placa conmemorativa y una plaza en la Feria de la Tapa de Madrid 2013, en representación de la Hostelería de Alcalá de Henares.
Para ello, deberán disponer de un “rutero”, que podrá recogerse en los establecimientos participantes y en las Oficinas de Turismo, e indicar en el mismo las puntuaciones de, al menos, cinco de los establecimientos inscritos; una vez completado y cumplimentado con los datos personales del consumidor, se depositará en las urnas que encontrarán en los establecimientos inscritos en la Ruta. Durante el recuento de votos, sólo se contabilizarán aquellos ruteros que tengan los sellos de los cinco establecimientos mínimos exigidos para poder votar.
También habra premio a los que participen en las votaciones: una comida o cena a elegir para dos personas en cualquiera de los establecimientos de la ruta con un importe máximo de 100 euros o lote de productos Mahou.
XI Ruta de la Tapa de Alcalá
- STEAK HOUSE PINKY: solomillo con brie
- CERVECERIA ALCARAVEA: alcachofa crujiente con crema gorgonzola
- LA CASITA DE PEDRO VILLA: ‘la casita’
- CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS: carrillera ibérica sobre teja de queso
- EL TAPÓN 1: flamenquines de frankfurt con tintes modernos
- EL TAPÓN 2: rulo de carne relleno de rico
- EL QUINTO TAPÓN: tempura de provolone , bacon y gambas a la naranja y miel
- LA TERCIA: canapé de queso de tetilla con cebolla caramelizada
- CAFETERÍA LA MORADA: solomillo de cerdo ibérico con salsa boletus
- 13 VINOS: atún rojo sobre crema de patata con seta confitada y reducción de frutos rojos
- RESTAURANTE BRUSELAS: tapa montañesa
- TABERNA DE RUSTY I: chipirón a la plancha con aceite de ajo y limón
- TABERNA DE RUSTY II: bocado de morcilla, verduras asadas, queso de cabra y cebolla caramelizada
- J. R. C. SACROMONTE: brocheta de pulpo a la marinera
- LA ABADÍA CAFETERÍA: revuelto de morcilla con piñones y gulas
- LA FERVIENZA: la sonrisa de la fervienza
- MUSHKA: crujiente de pollo y cerales
- LAS CUADRAS DE ROCINANTE: brocheta de solomillo con verduras y salsa picante
- LA CASA VIEJA: tapa carcamusa
- CASA BAYTON: delicia de mar y tierra
- DEHESA DE STA. MARÍA: salmorejo con bacalao ahumado
- AL’ANDALUS: tosta de espárragos verdes con bacon crujiente
- SEXTO SENTIDO: alma blanca
- LA ALACENA DE ALCALÁ: en enrrollaito
- PATRIMONIO: tosta cervantina
- AMBERES: carpaccio de manzana con champi en tempura y alioli de cilantro
- MESÓN CASTILLA LA MANCHA : quesadilla de jamón y queso manchego
- CAFETERÍA LA GASOLINERA SAN ISIDRO: dulce de tomate con queso de cabra caramelizado
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