Como ya es tradicional, toda la edición gira en torno a la nacionalidad del ganador del Cervantes

Un total de 12 restaurantes de Alcalá de Henares asociados a Fomentur ofrecen, desde el próximo lunes y hasta el 23 de abril, menús especiales basados en la gastronomía de Chile, país de origen del Premio Cervantes, el poeta Nicanor Parra. Fomentur forma parte de la Asociación de Empresarios del Henares, AEDHE, que también respalda esta iniciativa.

La concejala de Turismo complutense, Marta Viñuelas, explicó que “es una iniciativa que ponemos en marcha por cuarto año con motivo de la entrega en nuestra ciudad del máximo galardón de las letras hispanas”. Los menús tienen un precio único de 30 euros y se podrán degustar en los siguientes restaurantes alcalaínos: Parador, Patrimonio, Al’Andalus, Casa Bayton, Casa Vieja, Cervecería Cruz Blanca, El Gurugú, La Esquina Complutense, La Galatea, Miguel de Cervantes y Nino. Así, este año se ofrecen platos como empanada de pino con ají rojo, guisos con mariscos y pescados, cebiches, pastel de choclo o leche asada (se adjunta documento con los menús).

Viñuelas destacó “el esfuerzo que Fomentur y sus restaurantes asociados hacen al llevar a cabo, por cuarto año, estas jornadas gastronómicas en torno a la cocina del lugar de origen del premiado, incidiendo en el proyecto de convertir el sector de la restauración en uno de los más importantes para el desarrollo de la ciudad”.