La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá tiene 266 alumnos y está abierta al público como restaurante

La Formación Profesional y especialmente los estudios relacionados con la Hostelería y el Turismo se han convertido en una de las mejores opciones a la hora de encontrar trabajo en la Comunidad de Madrid. Casi siete de cada diez personas que optan por estos estudios encuentran trabajo en los seis meses siguientes a su graduación. Concretamente los porcentajes de inserción laboral en estos estudios son del 75,89% en Restauración, 75% en Alojamiento, 72,54% en Cocina, el 70,83% en Servicios de Restaurante y Bar y 70,49% en Agencias de Viajes y 44,44% en Información y Comercialización Turísticas.

El Gobierno regional apuesta por este tipo de formación y en la actualidad son ya 7 los centros públicos en los que se imparten estudios de hostelería y turismo en la Comunidad de Madrid con cerca de 3.000 alumnos. Uno de los referentes de la región es la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, un centro que busca la calidad y que es el único acreditado con el Sello 300 de la European Foundation for Quality Management (EFQM) que certifica una excelente gestión empresarial, la continua orientación y conocimiento de las necesidades y satisfacción de los clientes y la adaptación a los cambios del mercado.

En la actualidad son 266 los alumnos que estudian en este centro que tiene una superficie construida de 1.595 metros cuadrados con despachos, salas de profesores, aulas, almacenes, cámaras, salas de mantenimiento, biblioteca y aulas de informática, entre otros. Además cuenta con cinco zonas de aula-taller con cocina modular, cocina central, pastelería, restaurante, bar y sala de catas. Estas áreas de trabajo sirven para que los alumnos hagan prácticas desde el primer día, gestionando todos los servicios relacionados con el restaurante. Allí elaboran y sirven un menú a medio día a personas ajenas al centro, que por sólo 12 euros y con solo hacer una reserva telefónica pueden ir a comer.

La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares ofrece estudios de Grado Medio en Cocina y Gastronomía y en Servicios en restauración, Grado Superior de Guía, información y asistencia turística y Dirección de servicios de restauración. Asimismo imparten Programas de Cualificación Profesional Inicial de Servicios de restaurante y bar, Operaciones básicas de cocina y Operaciones básicas en alojamientos.