Según el sindicato, también se ha expedientado a otros dos y trasladado a un cuarto

"El pasado miércoles 3 de diciembre representantes de la Federación de Industria de CCOO Madrid mantuvieron una reunión con la responsable de Recursos Humanos y el abogado de la empresa Panificadora de Alcalá S.L. En dicha reunión se expusieron hechos de especial gravedad: la apertura de expediente disciplinario a un integrante de la candidatura de CCOO el 25 de noviembre y despido posterior el 27 de noviembre, la apertura de otros dos expedientes disciplinarios a integrantes de la lista de CCOO, así como el traslado forzoso de otra trabajadora también candidata sindical de CCOO", tal y como denuncia CCOO en un comunicado.

"Durante la citada reunión, la empresa negó la existencia de cualquier acto contrario a la libertad sindical y justificó las decisiones adoptadas —expedientes, despido y traslado— por razones disciplinarias u organizativas. Sin embargo, CCOO manifestó su rotunda discrepancia, advirtiendo que tales actuaciones, respecto a trabajadores identificados formalmente como candidatos sindicales por CCOO, podrían constituir una vulneración de derechos fundamentales, en particular del derecho de libertad sindical.

CCOO ha exigido a la empresa la reversión de estas medidas disciplinarias que constituyen, a su juicio, una vulneración de un derecho fundamental como es la libertad sindical, toda vez que la empresa conocía previamente que estas personas eran candidatas por CCOO a las elecciones sindicales que tendrán lugar próximamente en la empresa.

CCOO recordó en la reunión, además, la obligación empresarial de respetar e informar con transparencia sobre condiciones laborales, económicas y organizativas, instando a la regularización de situaciones como irregularidades en el abono de salarios o el respeto a la jornada anual pactada en convenio colectivo.

Panificadora de Alcalá S.L. mantiene una relación comercial prioritaria con Mercadona, compañía que dispone de un código de conducta para sus proveedores en el que se recogen compromisos expresos en materia de respeto a los derechos humanos y laborales, cumplimiento de la normativa laboral vigente y reconocimiento del derecho de asociación y representación de las personas trabajadoras. En dicho marco se establece, entre otras cuestiones, que los proveedores deben garantizar condiciones de trabajo respetuosas con la dignidad de las personas, sin prácticas discriminatorias, de acoso ni de persecución por motivos sindicales, reservándose Mercadona la facultad de revisar o incluso dar por terminada la relación comercial en caso de incumplimientos graves.​

En caso de persistencia de las actuaciones empresariales CCOO se reserva el derecho a emplear todas las vías posibles para la protección de los derechos de la plantilla, incluyendo acciones sindicales y judiciales. Para CCOO este es un conflicto abierto por la dirección de la empresa y que, por tanto, corresponde a la misma cerrar con la retirada de las medidas disciplinarias", concluye el sindicato.