El futbolista reivindicó el futuro de la capital

Las Fiestas de San Isidro 2025 han entrado, oficialmente, en sus días grandes con la tradicional lectura del pregón desde el balcón de la Casa de la Villa, que este año ha corrido a cargo del futbolista del Real Madrid Dani Carvajal. Acompañado del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, miembros del equipo de Gobierno y los portavoces de los grupos municipales, Dani Carvajal ha agradecido “tener el honor de ser el pregonero”, un gesto que ha calificado como “uno de esos regalos que te da la vida”.

El futbolista ha destacado que “Madrid no es solo una ciudad, es una actitud, un estado de ánimo”. La capital, ha subrayado, “está de moda”, algo que es “el resultado de años de esfuerzo”, pero “lo mejor es que aún no ha tocado techo”. Como jugador del Real Madrid, ha explicado que representar al club “es representar a esta ciudad: su ambición, su historia, su inconformismo, sus ganas de aspirar siempre a lo más alto”. Además, ha puesto en valor el carácter integrador de la capital, ya que “uno no tiene que haber nacido en Madrid para sentirse de aquí, te haces madrileño con los días, con la gente, con las ganas”.

El pregón ha marcado el comienzo de las actividades diseñadas por el Área de Cultura, Turismo y Deporte para las Fiestas de San Isidro cuya programación arrancará mañana viernes, 9 de mayo. Carvajal y Almeida han sido recibidos esta tarde en la plaza de la Villa al son de los tradicionales y castizos chotis, por la chulapa Mari Pepa y el chulapo Julián, dos de los gigantes y cabezudos que el sábado formarán parte del pasacalles ‘El Madrid Antiguo’.

El desfile comenzará a las 11:30 horas, en la plaza de la Villa y realizará el siguiente recorrido: calle de los Señores de Luzón, plazuela de Santiago, calle de Santiago, Palacio Real a través de la plaza de Oriente, calle Bailén, calle Mayor, calle del Sacramento, plaza de Puerta Cerrada, plaza Segovia Nueva, calle de Toledo y calle de López Silva, para finalizar en el Museo de las Artes y Tradiciones Populares.

Los mercados municipales de Madrid se ajustan la parpusa y el clavel para celebrar la próxima festividad de San Isidro y lo hacen compartiendo una muestra de la riqueza gastronómica de la ciudad y de sus tradiciones más sabrosas. El Mercado Municipal de Chamberí ha recibido a la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, que, acompañada por el concejal del distrito, Jaime González Taboada, y otros representantes municipales, ha participado en la presentación de los platos típicos de estas fechas y de las rutas de la rosquilla y del garrote del santo, que los madrileños pueden encontrar en la plataforma municipal Todo está en Madrid.

Una iniciativa que “permite rendir homenaje a nuestras raíces y mostrar que la gastronomía madrileña es una de las expresiones culturales que mejor nos definen”. Celebrar San Isidro en los mercados municipales de Madrid posibilita, además, “acercar una festividad de fuerte arraigo” a través de “la cocina madrileña y la cultura popular a los barrios y calles de Madrid y a los más jóvenes”. No en vano, ha concluido la delegada, “los mercados son custodios vivos de nuestras tradiciones”.

De la mano de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) y de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), los chefs locales Carlos Sierra y Begoña Gardel han elaborado en directo un mollete de rabo de toro, queso de cabra de Madrid y encurtidos como plato salado que se incorporará a las cartas de varios restaurantes de la capital durante San Isidro y tartaleta rellena de limón y anís como guiño a un postre castizo, respectivamente.

Además, han presentado recetas icónicas de estas fiestas como rosquillas del santo, en sus variedades tontas, listas, de Santa Clara, francesas, jubilares y de innovación y un pan crujiente hecho con higos llamado garrote del santo, aportado por varias panaderías locales, que constituye una tradición de reciente incorporación que se está haciendo un hueco entre los iconos del 15 de mayo.

Entre el 8 y el 15 de mayo, 17 mercados municipales de los distritos de Carabanchel, Centro, Chamartín, Chamberí, Ciudad Lineal, Latina, Puente de Vallecas, Retiro, Salamanca, Tetuán y Villaverde acogerán diversas actividades como exhibiciones de chotis, música de organillo o sesiones de pinchadiscos, reparto de claveles y rosquillas, catas y degustaciones de productos típicos como vermut y gildas o vinos de Madrid, limonada y barquillos, además de regalos para los que asistan vestidos de chulapos y chulapas.

Los que se encuentren en la capital estos días podrán recorrer varias rutas gastronómicas en honor al patrón. Una de ellas, indica los 40 restaurantes que incluirán en sus cartas platos especiales en honor al santo, como callos a la madrileña, oreja, rabo de toro, bocadillo de calamares o buñuelos de cocido y otros platos que combinan sabores del mar y la tierra como la pepitoria con mollejas y gambas rojas. Se suman a esta iniciativa gastronómica 12 coctelerías madrileñas que incluirán un cóctel especial muy castizo.

Los más golosos y los amantes del buen pan encontrarán en la ruta de las míticas rosquillas, con 19 establecimientos, y en la ruta del garrote del santo, en la que participan seis panaderías y obradores, su plan perfecto para estos días. En total, más de 95 establecimientos, repartidos por toda la ciudad, entre cafeterías, pastelerías, panaderías y obradores, así como restaurantes, tabernas y bodegas, ofrecerán bocados típicos de esta fiesta, homenajeando los bocados tradicionales y reinventando y manteniendo vivo el recetario madrileño.

San Isidro es una fiesta muy arraigada en la ciudad que cada año deja un fuerte impacto económico en ella. Según estimaciones de Hostelería Madrid, se salda cada año con unas 500.000 consumiciones diarias, la mitad de ellas en las terrazas, mientras que a los hoteles les brinda unos ingresos adicionales de, aproximadamente, 17 millones de euros, reforzando la relevancia de Madrid como destino turístico y consolidando mayo como uno de los mejores meses para el turismo en la capital.

Estas cifras derivan, en parte, del impacto económico que la tauromaquia de la Feria de San Isidro tiene en Madrid y que se eleva, según la Asociación Nacional de Operadores de Espectáculos Taurinos (ANOET), a los 80 millones de euros.

El apoyo municipal a los mercados y al tejido comercial y hostelero es una prioridad dentro de las políticas municipales. La semana pasada se aprobó la última convocatoria de subvenciones por 1 millón de euros, ampliable en 500.000 euros, destinados al funcionamiento de los sectores comercial, hostelero y hotelero de la ciudad de Madrid.

En lo que va de año, se han invertido casi 9 millones de euros en ayudas para la digitalización en el sector comercial, la dinamización y la formación en los sectores comercial, hostelero y hotelero o la modernización y dinamización de los mercados municipales y galerías de alimentación, partida que cuenta con un importe de cerca de 6,2 millones de euros, ampliable hasta en 1,5 millones.

El esfuerzo en esta línea y su refuerzo en 2025 demuestran el compromiso municipal con tres actividades económicas vitales para la ciudad de Madrid tanto por su contribución al desarrollo de soluciones encaminadas a la generación de empleo y al desarrollo de la actividad económica de la ciudad como por su relevancia social y urbanística.

El Ayuntamiento de Madrid ha desplegado un dispositivo de seguridad y emergencias por las Fiestas de San Isidro para tratar de garantizar la normalidad en su desarrollo, integrado por más de 2.100 policías municipales y de 300 sanitarios de SAMUR-Protección Civil, además de efectivos del Cuerpo de Bomberos, según ha detallado hoy la vicealcaldesa de Madrid, delegada de Seguridad y Emergencias y portavoz municipal, Inma Sanz, en la rueda de prensa posterior a la Junta de Gobierno, a la que ha informado de sus detalles.

Sanz ha explicado que, “como es habitual, el dispositivo municipal se centra en el entorno del parque y de la Pradera de San Isidro (Carabanchel), así como en el parque de las Vistillas (Centro), con atención también al resto de espacios emblemáticos de la ciudad donde también se desarrollan actividades festivas como la plaza Mayor y Matadero Madrid”.

El dispositivo se puso en marcha con el inicio de las fiestas, el pasado sábado día 3 (arrancaron con actividades en el parque y en la Pradera de San Isidro, a las que se suman a partir de mañana, viernes 9, en el resto de ubicaciones) y se desarrollará hasta el próximo día 15, festividad del patrón de la capital. Tanto los fines de semana como el día previo a San Isidro (miércoles 14) y el propio día 15 (jueves), el dispositivo municipal reforzará su número de efectivos debido a que la afluencia de público aumentará sustancialmente en los espacios festivos.

Gran parte de los más de 2.100 policías municipales destinados en total al dispositivo se dedicarán a la pradera y el parque de San Isidro y a las Vistillas, aunque también se dará cobertura a los diferentes actos singulares organizados fuera de estos dos recintos feriales: religiosos, infantiles, el pregón, etc. Además, de ser necesario, el servicio ordinario de Policía Municipal desplegado por el resto de la ciudad reforzaría el dispositivo de San Isidro si fuera preciso en algún momento.

Los agentes destinados al operativo de San Isidro (tanto uniformados como de paisano, para prevenir hurtos y reyertas) forman parte de las comisarías integrales de distrito de Centro Norte, Centro Sur y Carabanchel), la Comisaría Central de Seguridad, la Comisaría de Gestión de la Diversidad, la Comisaría de Medio Ambiente, el Escuadrón de Caballería, la Sección Canina y de la Sección de Apoyo Aéreo (drones).

SAMUR-Protección Civil, servicio municipal de emergencias extrahospitalarias del Ayuntamiento de Madrid, destina numerosos recursos al dispositivo especial, principalmente con un refuerzo extraordinario en el parque y la Pradera de San Isidro, pero también recursos adecuados en el parque de las Vistillas, en la plaza Mayor, en Matadero Madrid, etc.

En el parque y la Pradera de San Isidro, SAMUR-PC instala a diario un puesto sanitario avanzado (PSA) y despliega, en función de la afluencia diaria, ambulancias tanto de soporte vital avanzado como básico, unidades de primera respuesta (UPR), unidades a pie (ECOS) y en bicicleta sanitarizada (LINCES) para desplazarse más ágilmente y unidades para trabajar en intervenciones preventivas (DEPAS).

También despliega en Las Vistillas diversas ambulancias de soporte vital básico y UPR, lo mismo que en la plaza Mayor y en Matadero. Además, el día 15, cubrirá con los recursos sanitarios adecuados la misa solemne en la Colegiata de San Isidro y la procesión. Los días de mayor afluencia se incorpora, asimismo, un refuerzo de la central y un vehículo de apoyo logístico.

Bomberos de Madrid, por su parte, revisa la seguridad del entorno y los accesos a la zona del parque y de la pradera diariamente. También lleva a cabo revisión de los hidrantes circundantes y ha previsto tres retenes para los fuegos artificiales programados para el día 15 (día en que estarán en prealerta ante la gran afluencia de público prevista) en distintos puntos de la ciudad, rodeando la zona de las actividades. Además, cada día reconocen los accesos a las zonas principales y a las de restauración y actividades de juegos, espectáculos y diversión.

La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, ha asistido a la segunda jornada del Taller de Chotis organizado por el Ayuntamiento de Madrid en el Círculo de Bellas Artes como antesala de las Fiestas de San Isidro 2025. Impartido por la Federación de Grupos Tradicionales Madrileños, el taller celebra su segunda edición tras el éxito de participación del año pasado. Durante tres días y en dos sesiones diarias, un total de 720 personas, guiadas por chulapas y chulapos expertos, aprenden los pasos básicos del baile más castizo en un ambiente festivo y participativo.

La actividad, gratuita y abierta a todos los públicos, agotó sus plazas a las pocas horas de abrirse la inscripción, lo que confirma el creciente interés por esta tradición madrileña. El objetivo es que tanto madrileños como visitantes puedan poner en práctica sus nuevas habilidades durante las celebraciones en honor al patrón de la ciudad.

La programación de las Fiestas de San Isidro pondrá el foco en la cultura castiza con numerosas propuestas participativas e intergeneracionales en espacios emblemáticos como la plaza Mayor, los jardines de las Vistillas, la Pradera de San Isidro y Matadero Madrid, que volverá a acoger una gran verbena popular.

Dentro del apartado ‘Madrid Popular y Castizo’, destacan actividades como ¡Madrid: baila con nosotros al son de nuestra música! (sábado 10, en Las Vistillas), la tercera edición de Bailando por Madrid (domingo 11, desde la Puerta del Sol) y el 41º Festival de Danzas Madrileñas (jueves 15, en la plaza Mayor), además de espectáculos de zarzuela, danza española y bailes regionales.