Con las actuaciones de Los Conquistadores y Alborá Folk, y con previsión de lluvias

Igual que ocurre todos los últimos sábados de enero, la gastronomía extremeña cobra un protagonismo especial durante este fin de semana en Torrejón con la celebración de la tradicional fiesta del rito de la matanza del Círculo Extremeño, una fiesta que este año tendrá que luchar contra los elementos y la previsión de lluvias. El festejo tendrá lugar en la sede de la calle Río Pelayo, 21 y en él se recupera una costumbre muy arraigada en muchas regiones españolas y donde cada familia participaba en la matanza del cerdo, al que durante todo el año se había cebado con mimo.

La cita se iniciará a las 7:00 de la mañana, con el encendido de la hoguera. A las ocho de la mañana una degustación de aguardiente, perrunillas y migas extremeñas, aderezadas con pimientos rojo y verde, pimentón de la Vera, chicharrones, torreznos, chorizo, ajos y aceite precederá a la prueba del cerdo y las degustaciones de asados y patatas con carne, de lomo adobado y de panceta. Todo ello regado con vino de la tierra. Por último, el domingo a partir de las 14:00 horas todos los socios e invitados podrán disfrutar de un cocido de la tierra.

Pero además, este año, y si el tiempo lo permite, la degustación de productos típicos llegará acompañada por la música y el baile, pues los grupos de Los Conquistadores y Alborá Folk ofrecerán actuaciones a mediodía. En concreto, Los Conquistadores se subirán al escenario a la una de la tarde, y el grupo de folclore extremeño lo hará a las tres y media.