17 Abr 2016 |
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Una opción para cenar bien y de una forma ligera, son los crepés salados.
INGREDIENTES: -5 ó 6 cucharadas soperas de harina -1 cucharada de mantequilla fundida -1 cucharada de aceite de oliva -2 huevos -1 pizca de sal y pimienta -200 ml de leche ELABORACIÓN:
Añadir unas gotas de aceite sobre la plancha o sartén bien caliente y verter un cacillo de masa; extender y dar la vuelta en cuanto burbujee. Cuajar por la otra cara durante 1 minuto aproximadamente o hasta que se dore ligeramente. Retirar los crepés a un plato. RELLENO DE CANGREJO:
Picar finamente un poco de cebolla. Picar finamente los palitos de cangrejo. Mezclar con mayonesa y una cucharada de mostaza. Rellenar crepés, enrollar sobre sí mismos y cortar al gusto. RELLENO DE POLLO: Saltea cebolla en juliana con un poco de aceite, añade la pechuga de pollo cortada en tiras, salpimienta y agrega un poco de foie. Saltea durante un minuto y retira de la sartén. Rellena los crepés, enrolla y corta en medallones. Espero que disfrutéis de este sabroso plato y que nos veamos en la próxima receta.
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