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08
Oct
2019
Los bares y restaurantes representan el 7% del PIB español PDF Imprimir E-mail
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Foto cedida por Ayuntamiento de MadridInforme con motivo del Día de la Hostelería

La tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com quiere informar sobre el Día Mundial de la Hostelería que se celebró ayer martes en 27 países.

Datos sobre el sector hostelero en España

España es un país culturalmente muy de bares y restaurantes, y en la actualidad hay un poco más de 314.000 establecimientos hosteleros que proporcionan trabajo a 1,7 millones de personas, lo cual supone un 7,2% del PIB de la economía de nuestro país. Dentro de grupo de restauración, los bares suponen el 60% dentro de este segmento en España, aunque en los últimos años se han ido cerrando muchos.

Los restaurantes suponen el 25% del total, con cerca de 77.000 establecimientos y por otro lado quedan los grupos de colectividades y caterings (15%) que están creciendo mucho últimamente. El subsector de los restaurantes suponen el mayor porcentaje de la producción sumando alrededor de 49.000 millones de euros. En general, se ha mostrado un aumento de locales del conjunto de la hostelería ya que aunque los bares están bajando, los restaurante suben.

Reconocimiento a los hosteleros

El objetivo de celebrar este día es homenajear a todos los hosteleros y se celebra siempre el segundo martes del mes de octubre. Todos los hosteleros tienen la posibilidad de subir ofertas a una plataforma digital de foma gratuita. Esta propuesta esta promovida por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y la Comunidad Europea de Cocineros, Euro-toques y Makro.

 

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