Durante este fin de semana, y dedicada a la pintura

Del 4 al 7 de abril, se celebrará la IV Ruta de la Tapa de Rivas Vaciamadrid, “Tapas Pintonas”, una campaña promocional a la que se han sumado 43 bares y restaurantes del municipio. Se trata de la iniciativa gastronómica con el mayor número de participantes registrado hasta el momento. Está siendo organizada por la Asociación de Empresarios de Arganda, Rivas y comarca (ASEARCO), en colaboración con el Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid. La campaña gastronómica ha sido presentada en una rueda de prensa ofrecida por el alcalde de Rivas, Pedro del Cura, por Ana Mª Reboiro, concejala de Empleo y Proyectos Emprendedores así como por David París, presidente de ASEARCO.

Como todos los años, la organización de la Ruta de la Tapa de Rivas elige un tema a partir del cual los cocineros y hosteleros del municipio diseñan sus bocados. En la presente edición ha sido el mundo de la Pintura el ‘lienzo en blanco’ en el que han podido diseñar y cocinar sus propias obras gastronómicas. Un maestro de los pinceles, un movimiento pictórico, el nombre de un cuadro o la gama de colores predominante en una obra concreta, por ejemplo, se han convertido para ellos en un punto de partida a la hora de crear sus tapas.

De este modo, durante el recorrido por los bares y restaurantes de la IV Ruta de la Tapa nos podremos encontrar con “Acuarelas de Ternera”, con la “Paleta de Velázquez”, el “Pincel de Goya” e incluso con el “Ojo de Modigliani” convertido en un saquito de marisco sobre lágrimas de tomate y guacamole al PX. El comensal podrá saborear una buena “Comida de Pícaros”, “La Noche Estrellada” (van Gogh) con jamón a la trufa, podrá disfrutar del “Carnaval del Arlequín” dando buena cuenta de una milhoja de bacalao gratinado y alcanzar “El Momento Sublime” (Dalí) de la mano de una ‘receta secreta’.

Picasso, Kandinsky, Sorolla, Munch… Son solo algunos de los maestros de la pintura que ‘se han metido entre fogones’ para inspirar a los cocineros de los bares y restaurantes de la IV Ruta de la Tapa de Rivas, “Tapas Pintonas”.

Todas las tapas se venderán a un precio de 2,50 € o de 3 €, dependiendo del tipo de bebida que se elija. Hay un horario mínimo de servicio de las tapas para los establecimientos participantes (de jueves, 4 a sábado 6 de abril, el horario será de 12:00 a 14:00 horas y de 18:00 a 21.00 horas; el domingo 7 de abril, de 12:00 a 14:00 horas). Este año y como novedad, doce establecimientos han decidido ampliar este horario mínimo de servicio de tapas. Los clientes podrán conocer cuáles son los bares y restaurantes que cuentan con un horario específico porque quedará reflejado en los ruteros (es decir, el documento o folleto que la organización edita para dar a conocer la ubicación de los locales y las fotografías de los bocados).

La Ruta de la Tapa de Rivas se convierte también en un concurso de creaciones gastronómicas, en el cual los consumidores hacen de jurado. Ellos tendrán la oportunidad de elegir “La Tapa más Pintona 2019”. Las personas que quieran convertirse en Jurado del concurso tendrán que visitar, al menos, cinco establecimientos diferentes y probar cinco tapas. Después, podrán escribir los nombres del establecimiento y de la tapa que más les hayan gustado en el rutero. Cada visita que se haga a un bar o restaurante quedará registrada en el rutero gracias a un sello, que estampará en el mismo, el hostelero que les atienda.

Para que los ruteros y los votos sean válidos deberán contar con los sellos de los cinco establecimientos visitados y en ellos deberán estar representados  dos de los tres barrios participantes (Oeste, Centro y Este). Esto quiere decir que, al menos, hay que realizar una visita a un establecimiento que pertenezca a un barrio diferente al que se haya frecuentado. Con ello, se quiere favorecer la movilidad de los clientes entre distintas zonas del municipio. Posteriormente, una vez que hayan finalizado su recorrido, podrán depositar el rutero en cualquiera de las urnas que permanecerán en los establecimientos adheridos a la campaña gastronómica.

Este año y como novedad se han multiplicado tanto los premios que se ofrecerán a los clientes que elijan su bocado predilecto como aquellos que se entregarán a los establecimientos que hayan creado las tres tapas mejor valoradas. Este año los premios serán ofrecidos por varias empresas colaboradoras así como por el Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid y la organización.

Las tres empresas que han querido apoyar la organización del evento ofreciendo sus productos como regalos son Distribuciones Morera, Cervezas Chula Villa de Madrid y Bodega Vinícola de Arganda.

Los premios a los clientes son ofrecidos tanto por la organización (una cena o comida valorada en 100 euros para el primer cliente ganador), como por el Ayuntamiento de Rivas (entradas para el Teatro Municipal para el segundo ganador y para el Spa de Rivas, en el caso del tercero) como por los patrocinadores. En este último apartado, entre los obsequios se encuentran, por ejemplo, el peso del cliente en cerveza (ofrecido por Cervezas Chula Villa de Madrid), una ruta enoturística con cata de caldos con Denominación de Origen Vinos de Madrid y platos (cortesía de Bodega Vinícola de Arganda) y un lote de productos de alimentación (ofrecido por Distribuciones Morera). La información detallada y ampliada sobre los premios se puede encontrar en www.asearco.org La identidad de los clientes ganadores se conocerá después de la celebración de un sorteo que se realizará tras la Ruta de la Tapa.

Además, la Ruta de la Tapa de 2019 reconocerá este año a los tres establecimientos autores de las tres mejores tapas otorgándoles varios premios. De este modo, el bar o restaurante cuya tapa quede en primer lugar en las votaciones realizadas por los consumidores de la ruta, recibirá un pack de alojamiento rural en régimen de pensión completa para dos personas, un lote de productos de hostelería y de limpieza, cortesía de Distribuciones Morera, una caja con tres vinos de la Bodega Vinícola de Arganda y un barril de cerveza de Cervezas Chula Villa de Madrid.

Por su parte, los establecimientos cuya tapa queden en segundo y tercer puesto recibirán, cada uno, un lote de productos de hostelería y de limpieza ofrecidos por Distribuciones Morera, así como un barril de cerveza de Cervezas Chula Villa de Madrid. Los vecinos y visitantes pueden conocer y consultar el lugar exacto de los bares y restaurantes participantes en esta edición, así como la información de las tapas que ofrecen, mediante geolocalización a través del siguiente enlace: mapa de tapas geolocalizado

Según David París, la Ruta de la Tapa de Rivas es un evento gastronómico que se consolida, año tras año, en el municipio. En su opinión, la “clave del éxito” de estas rutas gastronómicas está en “la enorme calidad, el grado de elaboración y, en especial, la creatividad que presentan las tapas de los diferentes bares y restaurantes”.

Además, en sus palabras, “los empresarios hosteleros y los profesionales que trabajan en este sector muestran un compromiso con la calidad importante. Aunque esta es su manera de trabajar cotidiana, se preparan a conciencia para ofrecer lo mejor de sus cocinas durante los cuatro días de la campaña. Son conscientes de que una ruta gastronómica de estas características supone una fantástica oportunidad que les permite darse a conocer, llevar hasta sus locales a personas que nunca antes les habían visitado. Se abren, en definitiva, las puertas de sus establecimientos para mostrar de lo que son capaces sus fogones y la imaginación que derrochan al diseñar y preparar estos bocados de alta cocina”.