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25
Ene
2016
Madrid Fusión comenzó nombrando embajador de “M Producto Certificado” a Mario Sandoval PDF Imprimir E-mail
Otras Noticias - Comunidad de Madrid
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Foto cedida por CAMDurante tres días, el Palacio Municipal de Congresos acogerá una de las ferias gastronómicas más importantes del mundo

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha inaugurado en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, un encuentro por el que pasarán más de un centenar de cocineros de 14 países que mostrarán lo mejor de su talento culinario en esta gran cita con la gastronomía. Tras la inauguración, la alcaldesa ha realizado un recorrido por las instalaciones de esta cumbre para conocer de primera mano el contenido de la misma.

En Madrid Fusión se dan cita las últimas tendencias culinarias resumidas en tres días de experiencias y aprendizaje. El programa contempla dos congresos en uno: la Post vanguardia en Madrid Fusión y Saborea España, retos de la hostelería contemporánea donde se hablará del respeto medioambiental, de cocinar sin huella y de fomentar la sensibilización por gestionar mejor los desperdicios generados en la cocina. Este año el país invitado en Tailandia y la cocina invitada es la colombiana. 
Más información: http://www.madridfusion.net/

Respaldada por el Ayuntamiento de Madrid a través del Área de Turismo de Madrid Destino, Madrid Fusión se celebra durante tres días (del 25 al 27 de enero). Además, este año coincide con la séptima edición de Gastrofestival Madrid (hasta el 7 de febrero), un evento que se ha convertido en una cita imprescindible en el calendario cultural y de ocio de la ciudad en la que participan 300 restaurantes y cuenta con un programa de más de 300 actividades.

Durante estos días, el centro cultural de Conde Duque se ha convertido en el epicentro de las actividades con un completo programa que mezcla la gastronomía con disciplinas artísticas como la pintura, la música y, por primera vez, el cine. Los mercados municipales de Antón Martín, San Antón, Barceló, la Paz, y Vallehermoso ofrecen un programa de actividades que incluye ofertas de menús especialmente diseñados para la ocasión, talleres de cocina e infantiles, catas, degustaciones y demostraciones. Los menús no superan los 40 euros y el programa se actos se puede consultar en www.gastrofestivalmadrid.com

Por otra parte, la Comunidad de Madrid ha nombrado a Mario Sandoval embajador de la marca “M Producto Certificado”, un reconocimiento que queda reflejado en la chaquetilla de la que ha hecho entrega la presidenta regional, Cristina Cifuentes y que el chef lucirá a lo largo de todo el año. Ha sido el acto central de esta primera jornada de Madrid Fusión, uno de los foros gastronómicos más importantes del panorama mundial donde, a lo largo de tres días, el expositor de la Comunidad se convierte en una ventana al mundo para dar a conocer los productos de la región.

Tradición y vanguardia se mezclan en el stand madrileño, como ha quedado reflejado en la demostración que el nuevo embajador de la marca M ha realizado ante la presidenta y el resto de asistentes. El producto elegido por Sandoval ha sido la cebolla tierna de Griñón y la receta algo tan tradicional y al mismo tiempo tan innovador como una mousse de cocido.

Cifuentes ha querido destacar la importancia del sector dentro de la región, donde se localizan 14 restaurantes con alguna estrella Michelín y donde la restauración acapara alrededor el 11% del presupuesto destinado al consumo turístico. Es uno de los atractivos de la región para el visitante pero también lo son los productos autóctonos que, cada vez más, son utilizados en los restaurantes de los grandes cocineros madrileños.

Un ejemplo de ello es el nuevo embajador de la marca M, colaborador de varios proyectos realizados con el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Entre ellos destaca el denominado “aperitivo perfecto”, bocados en los que Sandoval ha eliminado lácteos, azúcar procesado y frituras mediante hidrólisis química o enzimática de la clara de huevo para convertirlos en platos aptos para diabéticos, personas con intolerancia a la lactosa y niños.

Tras la magia de Sandoval, el showcooking de la Comunidad de Madrid ha acogido una degustación de carnes procedentes de La Finca de Jiménez Barbero cocinadas por los prestigiosos chefs Julio Reoyo, del Mesón de doña Filo, y Javier Estévez, de La Tasquería y candidato al premio de “Cocinero revelación Madrid Fusión 2016”.

QUESOS, VINOS Y MINI-GINTONICS

Las propuestas gastronómicas a base de leche de cabra y los quesos de Vega de San Martín, la cata de vinos de la Bodega Alberto Ayuso (una de las integrantes de la Denominación de Origen Vinos de Madrid) y la degustación de mini-gintonics elaborados con ginebra Santamanía (elaborada en una destilería artesanal ubicada en la localidad de Las Rozas) y hielos Valmar han puesto fin a una jornada que supone el pistoletazo de salida a tres días en los que la Comunidad de Madrid mostrará al mundo gastronómico lo mejor de sus productos agrícolas y ganaderos.

Así, a lo largo de estos días, los visitantes del expositor de la Comunidad de Madrid podrán conocer y saborear las propiedades gastronómicas del polen apícola de la mano del chef Jesús Almagro, asistir a una exhibición de elaboración de cócteles con Vinos de Madrid o descubrir los platos ecológicos de Conservas Cachopo y los productos de Euroambrosías interpretados por el chef Julio Reoyo, entre otras actividades.

 

Documento: Programa de Madrid Fusión 2016

 

http://torrejondeardoz.ciudadanos-cs.org/2016/01/25/mocion-que-presenta-el-grupo-de-ciudadanosrelativa-a-la-situacion-de-falta-de-regulacion-en-la-subvencion-del-transporte-publico-urbano/

 

 

http://ganartorrejon.es/2016/01/24/mocion-al-ayuntamiento-en-pleno-para-solicitar-la-constitucion-de-una-comision-de-investigacion-que-aclare-la-gestion-llevada-a-cabo-en-la-emvs-de-torrejon-y-en-su-caso-depure-responsabilidades/

 

 

http://ganartorrejon.es/2016/01/24/mocion-al-ayuntamiento-en-pleno-para-que-se-revise-a-la-baja-el-precio-publico-establecido-para-las-tasas-por-tramitacion-y-expedicion-de-documentos-y-por-celebracion-de-matrimonios/

 

 

 

 



Ginebra

Fran contra las J

JJ dejaron la ginebra en la cocina para ver si el otro es alcohólico (que no lo es y además no le gusta la ginebra) y al final alguien se la bebió. Pero nadie sabe quien lo hizo. Carlos dijo que el no la bebió y que nadie le acuse de eso. Julian (según ale,liz y Sema) dijo que tendieron una trampa y creen que se la bebió Carlos. Ale se lo dijo a Fran, este se lo comento a Carlos antes de las nominaciones y se lió. Después el súper les ha llamado la atención porque las bebidas alcohólicas son para las fiestas y no la pueden guardar. Julius guardo Ginebra. Por eso hoy han tenido bronca julius con fravier

Hoy el pequeño ha dado una lección de como jugar. Brutal su movimiento ganándose a rappel y también a julius. brutal

Julius "esta semana no te calles (...) tírate a Belén jajaja" Julián "jajaja no es mal plan"

Tarta sorpresa para el eunuco

y eunuco llorando, jaja, "desde que murió mi madre no celebro mi cumpleaños, pero pedí en el confesionario que al menos hubiera un poco de comida...." ç

Sema ha pedido una hora sin cámaras con Julian....

Javi acaba de decir en el 24 horas que no quiere que se vaya Laura que la tiene cariño.

JULIÁN, LAURA, Y BELÉN. MAÑANA SE VAN A MARCAR UN CHIRLAS YENDO AL CONFESIONARIO POR QUE ALEJANDRO REVELÓ EL SECRETO

Belén (sobre Julián) a Sema: "Quédatelo, yo no quiero un tío tan aburrido". #GHVIPDirecto

Belén y Lizz están empezando a plantearse algo con Carlos ante la escasez de tíos potables en la casa, las entiendo #GHDirecto



 





Belén en brote en el directo! Está resentida por el rechazo de Julián. Le dice a Lucía que él está celoso de su relación con Fran. Enorme Belén inventándose el triángulo amoroso



 

 

Nominan:

- Raquel Bollo
- Javier Tudela
- Laura Matamoros
- Belén Roca (creo)
- Alejandro Nieto
- Julius
- El Pequeño Nicolás
- Lucía Hoyos





62,2

Lo que quiero es ser feliz

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Julius Lucía (3 puntos) Javi (2 puntos) Alejandro (1 punto)

Carlos Rosa (3 puntos) Raquel (2 puntos) Sema (1 punto)

Raquel Javi (3 puntos) Carlos (2 puntos) Alejandro (1 punto)

Alejandro Julius (3 puntos) Raquel (2 puntos) Julián (1 punto)

Javier Sema (3 puntos) Julius (2 puntos) Julián (1 punto)

Laura Lucía (3 puntos) Carlos (2 puntos) Javi (1 punto)

 

Lucía 6 puntos

Javier 6 puntos

Julius 5 puntos

 

Raquel 4 puntos

Sema 4 puntos

Carlos 4 puntos

Rosa 3 puntos

Alejandro 2 puntos

Julián 2 puntos





 

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