17
Sep
2017
Alcalá abre una Colmena en pleno centro Imprimir
Zona Este - Sociedad Alcalá
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Foto cedida por Colmena AlcaláSe trata de un establecimiento de productos locales ecológicos

Este miércoles 20 de septiembre de las 18.00 hasta las 20.00 se inaugura una nueva iniciativa de consumo que conectará a los productores del Corredor del Henares con los consumidores Alcalaínos. Se trata de La Colmena de Alcalá y surge de la adhesión de una emprendedora social a ¡La Colmena Que Dice Sí! Nacida en España en junio del 2014, esta iniciativa tiene el doble objetivo de apoyar la agricultura y elaboración local y a la vez ofrecer alimentos de calidad sin intermediarios. A nivel concreto, crea comunidades de consumo con consumidores y productores, en diferentes barrios y pueblos. Estas comunidades se llaman Colmenas.

Esta será la Primera Colmena que se abre en Alcalá de Henares y se festejará con una gran CataColmena o evento de inauguración donde degustar los mejores productos locales, de la mano de los productores. Contaremos con los quesos artesanales de José Caballero (Helechal) de Torremocha de Jarama, Miel de abejas no estresadas de Jesús Manzano (Ecocolmena) de Alcalá de Henares, verdura fresca ecológica de Luis Javier González (Huerta Ecológica el Campillo) de Yunquera de Henares y muchos más.

Algo nuevo se mueve en la ciudad… una Colmena, o comunidad de consumo, abre sus puertas en el centro de Alcalá de Henares, en la Plaza de los Irlandeses nº 1 esta semana. A partir de ahora, los vecinos podrán consumir alimentos de calidad de los productores de la zona. La Cata-Colmena de inauguración tendrá lugar el 20 de septiembre a las 18.00 hasta las 20.00.

Creada en España en junio del 2014, ¡La Colmena Que Dice Sí!, es una iniciativa de consumo que conecta consumidores y productores de proximidad, con la creación de comunidades llamadas Colmenas. Participar en el proyecto es muy simple: los consumidores hacen su compra a través de la web y la van a buscar esa misma semana en la Colmena más cerca de su casa, donde conocen a los productores.

Una Colmena se crea gracias a un emprendedor, llamado Responsable, con el objetivo de apoyar la agricultura local y a la vez ofrecer alimentos de calidad a sus vecinos, fomentando el desarrollo económico y social de la región. Para llevarlo a cabo, tiene a libre disposición todas las herramientas de gestión y comunicación que ofrece la plataforma web. Actualmente en la comunidad de Madrid hay 72 colmenas y en Alcalá de Henares será la primera Colmena que abrirá un espacio diferente al consumidor.

El 20 de septiembre tendrá lugar la Cata-Colmena de inauguración en la que contaremos con los productores, los vecinos del barrio y los medios de comunicación. A partir de este momento, el Responsable de la Colmena del Casco Histórico de Alcalá de Henares, Pilar del Río, acogerá cada semana a los consumidores del barrio en el espacio Herbolario Yerbas. Será todos los miércoles de 18.00 a 20.00. Ya participan en el proyecto varios productores locales, que ofrecerán frutas y verduras, quesos, pan, carne, etc. ¡Y cada día se apuntan nuevos consumidores a la comunidad de su barrio!

"Soy Pilar, responsable de ésta colmena y estoy muy ilusionada con éste proyecto que espera poder acercar productos ecológicos, de agricultura local y elaborados con todo el mimo a la gente de ésta localidad. La colmena de Alcalá nace con el objetivo de ser un punto de encuentro entre los elaboradores y productores locales y los Alcalaínos. En nuestra colmena los consumidores podrán conocer semanalmente cómo se elaboran los productos que consumen, las cualidades que tienen beneficiosas para su cuerpo y hacer su cesta de la compra a un precio justo con alimentos de primerísima calidad fabricados con los más altos estándares y garantías. El mimo, el cariño y la ilusión puesta en cada producto que llevaremos a vuestros hogares es el mismo que ponemos cada día para conseguir que éste proyecto siga creciendo. El modelo de ¡La Colmena Que Dice Sí! ofrece un ingreso complementario para el Responsable de Colmena que dinamiza la comunidad. El productor paga un 16,7% de coste de servicio; un 8,35% es el ingreso para el Responsable, por sus tareas de gestión y de comunicación, y el otro 8,35% es por el servicio de la plataforma web", explica la responsable.